云南有什么好吃的？当地人都推荐的美食清单！

说到这云南，那好吃的可真是太多了！俺们村那二丫头，前些年嫁到了云南，每次回来都跟俺们唠，说那云南的东西嘞，好吃得能让人把舌头都吞下去！今天俺就给你们好好说道说道，这云南有什么好吃的。

先说说那米线，那个滑溜嘞，哧溜一下就进到肚子里头了。那个汤，鲜得咧，俺从来没喝过那么好喝的汤！二丫头说，那汤是用大骨头熬了好几个钟头才熬出来的，怪不得那么香！这云南的米线跟俺们这嘎达的可不一样，人家那是天天吃顿顿吃都不带腻的。最出名的要数那个过桥米线了，俺听着都新鲜，一碗米线还能过桥？后来二丫头解释给俺听俺才知道，这过桥米线名堂可大了，那配菜多的哟，一碗一碗的，满满当当的，什么肉片子、蔬菜叶子、鹌鹑蛋，还有那叫不上名字的菌子，都往那汤里头一烫，啧啧，那味道，真是绝了！

还有那个饵丝，长得跟米线有点像，但是比米线粗点。俺听二丫头说，这饵丝也是云南人顶爱吃的，做法也多，可以煮，可以炒，还可以蒸，咋做都好吃。那个耙肉饵丝，俺是没吃过，听着就馋人，二丫头说那肉炖得稀巴烂，入口就化，配上那饵丝，再来点酸菜和辣椒油，哎呦喂，吃一碗想两碗，吃两碗想三碗，根本停不下来！

• 再说说那鲜花饼，你们听听，用鲜花做的饼，稀奇吧？这可是云南独一份！俺们那旮旯，花都是拿来看的，谁舍得吃嘞！可云南人就把那玫瑰花做成了饼，一口咬下去，满嘴的花香味儿，甜丝丝的，一点都不腻。二丫头每次回来都给俺带，俺现在也爱上这口了。
• 还有那云腿月饼，跟俺们这的月饼也不一样，里头包的是火腿，咸口的！刚开始俺还不习惯，吃多了还真上瘾，咸香咸香的，越嚼越有味儿。
• 摩登粑粑，这个俺爱吃，跟俺们这的烧饼有点像，但是比烧饼软和，里头还有馅儿，有豆沙的，有肉的，都好吃！

云南的菌子也多，啥松茸、鸡枞，都是好东西，拿来炖汤，那叫一个鲜美！二丫头说，云南人吃菌子可有讲究了，得认清楚了才能吃，要不然会中毒的。俺们村后山也长菌子，但俺们都不敢乱吃，怕吃坏了肚子。

烧豆腐，俺估摸着就是烤豆腐吧，云南人喜欢吃烧烤，把豆腐切成小块块，放在火上烤，烤得金黄金黄的，再撒上点辣椒面、孜然粉，那味道，香得很！

还有那包浆豆腐，听这名字就特别，跟平常的豆腐不一样，外头是层硬皮，里头可是稀的，像是豆花一样。一口下去，会爆汁，香得很！

糯米肠这东西也是稀奇，糯米还能灌进肠里头？二丫头说，把糯米和着肉、调料一起灌进肠衣里头，上锅一蒸，就成了，吃的时候切成片，蘸着调料吃，软糯咸香，很有一番风味！

云南的小吃也多，老奶洋芋，其实就是土豆泥，不过人家那土豆泥做得，又香又软，入口即化，俺们要是也能做出这么好吃的土豆泥就好了。洋芋粑粑，炸的，外头脆脆的，里面软软的，也香。

还有那烤乳扇，你们听说过吗？是用牛奶做的，薄薄的一片，放在火上烤一烤，卷起来吃，奶香味十足。人家都说“云南十八怪，牛奶做成扇子卖”，说的就是这个烤乳扇了！

二丫头还跟俺说了好多好吃的，像什么薄荷排骨、红三剁、鬼火绿、青蛙爬石板，俺听都没听过，光听名字就觉得有意思。她说等俺啥时候去了云南，带俺一样一样地吃过去。

这云南好吃的真是太多了，俺今天就先说到这吧。等俺以后去了云南，再给你们好好说说那里的风土人情。你们要是去云南旅游，可千万别错过这些好吃的，要不然，你们可就白去了！