今儿跟大家聊聊我最近试吃海星的这点事儿。你还别说,这玩意儿,我还真是头一回正儿八经地琢磨怎么吃。 起因是啥?上周末我去逛海鲜市场,本来想买点儿龙虾回家打打牙祭,结果一看...
今儿跟大家聊聊我最近试吃海星的这点事儿。你还别说,这玩意儿,我还真是头一回正儿八经地琢磨怎么吃。
起因是啥?上周末我去逛海鲜市场,本来想买点儿龙虾回家打打牙祭,结果一看,那龙虾价格可真不便宜!转念一想,得,换个新鲜玩意儿尝尝。然后我就瞅见那堆海星,心想这玩意儿平时不多见,就买几个试试!
卖海鲜的大哥看我盯着海星瞧,就凑过来跟我说:“小伙子,这海星好吃!你试试!” 我问他咋吃,他就给我支几招。我一听,也挺简单,就挑几个品相好的海星,装袋,给钱,走人!
回到家,我先把海星给洗。这玩意儿表面上有些沙子啥的,得好好刷刷。我拿个小刷子,每个角都给它刷得干干净净的。洗完之后,就准备上锅蒸。
卖海鲜的大哥告诉我,蒸海星特简单,就跟蒸螃蟹差不多。我就把海星直接放蒸锅里,大火蒸大概 15 分钟。具体时间我也没太掐,就看着差不多熟,就给它关火拿出来。
蒸熟的海星,颜色变得更深些。我拿筷子戳戳,感觉里面软软的。接下来就是掰开吃。这海星,得从中间给它掰开,掰的时候还得小心点,别扎着手。掰开一看,里面是黄色的,有点像蟹黄,但比蟹黄颜色要浅一些。
我先尝一口,怎么说,味道还真挺特别的!口感有点像炖得烂烂的蛋黄,软软糯糯的,带着一股子海鲜的鲜味儿,但是又没有腥味,还不错!我个人觉得比蟹黄要清淡一些,没有那么腻,吃起来比较爽口。
我一连吃俩,还意犹未尽!剩下的几个,我打算试试另一种吃法,就是卖海鲜大哥说的,跟鸡蛋一起炒。不过这都是后话,等我炒好,再来跟大伙儿分享味道如何!
这回试吃海星的经历还挺有意思的。以前总觉得这玩意儿就是个装饰品,没想到还能吃,而且味道还不错。以后再去海鲜市场,我估计还会再买来尝尝鲜!