想知道面包怎么做才松软好吃？试试这个方法！

今天没啥事儿，就想倒腾着做个面包吃。要说这面包，外面买的吃多也腻，自己做，又老是掌握不好那个劲儿，做出来硬邦邦的，不好吃。这回我可是下功夫，好好研究一下，总算是做出松软香甜的面包，还真有点小骄傲！现在我就把这过程跟大家伙儿唠唠，想学的可得听好！

你得和面。这和面可是个力气活，不过现在谁家还没个面包机？省事多。咱先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐啥的，一股脑都扔进面包机里，先让它低速转个几分钟，把这些材料都搅和匀。然后加点儿酵母进去，这可是面包发起来的关键。等面团有点儿模样，再把软化好的黄油加进去，接着用面包机揉，揉个十几二十分钟的，一直揉到那个面团能拉出薄薄的一层膜，像窗户纸似的，这就差不多。要是喜欢也可以放点肉松，那味道，不用我说你也懂的。

• 先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐放进面包机。
• 加点儿酵母进去。
• 然后加入软化好的黄油。
• 揉到能拉出薄膜就差不多。

接下来就是让面团发酵。我是直接在面包机里发的，省得来回倒腾。盖上盖子，让它在温暖的地方待着，大概一个小时，面团就发起来，胖乎乎的，看着就喜人。然后，我把发好的面团拿出来，放在案板上，给它排排气，就是把里面的空气挤一挤，再揉一揉。这一步也挺关键的，这样做出来的面包组织才会更细腻。

然后我就把面团分成几个小剂子，搓圆，盖上保鲜膜，让它们再醒一会儿，大概十五分钟。这个过程叫中间醒发，可以让面团更松弛，一会儿整形的时候更容易。

醒好之后，我就开始给面包整形。这个就看个人喜好，想做啥样的都行。我，就简单地搓成长条，然后卷起来，放进吐司盒里。你也可以直接放烤盘上，或者用个平底锅也行，咋方便咋来。

整形好的面包，还得进行一次发酵。我还是把它们放在温暖的地方，让它们再发一会儿，直到面团变成原来的两倍大。这一步也不能省，发酵不到位，面包就不够松软。

开始烘烤

就是烘烤。我用的是烤箱，预热到180度，把发酵好的面包放进去，烤个三四十分钟，具体时间还得根据自家烤箱的情况来定。烤的时候，满屋子都是面包的香味，馋得我直流口水。等到面包表面金黄，散发出诱人的香味，就可以出炉。

刚烤好的面包，热乎乎的，我迫不及待地掰开一个，哇，里面组织松软，拉丝效果特别一口咬下去，满嘴的奶香和黄油的香味，简直太满足！自己做的面包，就是比外面买的好吃，而且还健康，没有那些乱七八糟的添加剂。

这回做面包，虽然过程有点儿麻烦，但是结果还是很让人满意的。看着自己亲手做出来的面包，那种成就感，真的是无法用言语来形容。以后，我得多多练习，争取做出更多美味的面包来！

这回的面包制作，也算是一次小小的生活体验。生活就是这样，只要你肯花心思，肯动手去做，总能收获意想不到的惊喜。就像这面包一样，虽然只是简单的食材，但是经过一番揉捏、发酵、烘烤，就能变成美味的食物，带给人快乐和满足。朋友们，别再犹豫，赶紧动手试试，相信你也能做出属于自己的美味面包！